感官设计,又名通感设计

通感打破了视觉、听觉、

味觉、触觉、嗅觉等

基本感官之间的界限

从不同的角度

以不同的方式

对传递的信息加以组合

再加上人的再生记忆能力

引发人们全新的视角

01

通感用餐餐具

韩国设计师Jinhyun Jeon自2013年开始了关于饮食过程中全身各处不同感受的研究。

他通过增加勺子不同区域的厚度,在表面添加不同的结构,或是改变材料表面的肌理,令使用者在含入、舔舐和抽出的过程中,产生不同于日常的感受。

02

进食感受模拟器

荷兰设计师Louise Knoppert着眼关注无法进食的人,在荷兰每年会新增大约5000名安装胃管的病人。他们只能通过胃管进食无法获得进食的体验,还有很多人因为口腔疾病、牙齿疾病等各种原因无法体会进食,她针对此现象进行了观察、研究和设计。

通过不同的材料与形态,结合内部的液体,在口中产生不同的感受,并以此令无法进食的使用者产生愉悦感。

03

超越味觉的餐具组

奥地利设计师Teresa Berger在哥本哈根建立的工作室,取材当地粘土,通过手工和模具制作,突出自然的美感。

除了舌头的味觉,嘴唇的触觉,鼻子的嗅觉之外,Teresa Berger认为餐具对手的触觉刺激,餐具对眼睛的视觉刺激,餐具对耳朵的听觉刺激同样重要。通过使用不同的材料和形态,达到这些全新的感官刺激。

04

有味道的墙

美国设计公司Diller Scofidio+Renfro从事各式各样的建筑设计、装置设计服务。于2010年,他们在MOMA举办了世界首个以建筑视角审视酒文化中的材料、视觉效果和人类感官的展览。

此装置为观众提供了一种不同但传统的体验——仅“看”和“闻”葡萄酒,并使用加强装置增强这两种体验。

05

可舔舐墙纸

英国艺术家Damien Hirst善于刺激人类的各种感官,富有创新先锋精神的厨师Hersto与之一拍即合,共同完成了可舔舐的墙纸这一作品。

受Willy Wonka的影响,Hersto和Damien实现了有味道的墙。他们在英国的一个电梯中,贴满了有味道可舔舐的墙纸,在他们被舔舐过一次后,墙纸便被拆卸下来了。

06

“巧克力”与“结构”

nendo inc.是日本一家创意工作室,关注人与设计之间的自然平衡。在美食家们关注传统可可的口味时,nendo并没有从传统的原料、口味方面改变巧克力的口感,而是试图用通过设计师的角度来改变巧克力的口感——巧克力的结构。

通过使用不同的形式,来为巧克力创造出不同的质感和口感。

07

人类鬣狗

在这个项目中,Pual Gong想象超人类主义者,DIYBIO爱好者和制造商聚集在一起,组成一个名为“人类鬣狗”的团体,他们想要解决日益严重的食物浪费问题。

受鬣狗物种的启发,他们利用合成生物学创造新的细菌,并利用三种新工具将它们的消化系统修改为像鬣狗一样,具有不同的嗅觉和味觉。“人类鬣狗”能够像清道夫鬣狗一样食用和消化腐烂的食物。

08

豆腐饮品

TofuDrink是对中国传统豆腐生产工艺的当代重新诠释,经过设计师刘悦,徐溪婧简化并被设想为在特殊活动中使用。这是一种非常规的方式,通过原始的娱乐来源将文化和多感官体验结合起来。

在使用此装置的过程中,视觉、触觉、听觉都会被调动出来,而非单纯的使用现代化机器直接获得可即食的饮品。