感官设计,又名通感设计,通感打破了视觉、听觉、味觉、触觉、嗅觉等基本感官之间的界限,从不同的角度以不同的方式对传递的信息加以组合,再加上人的再生记忆能力,引发人们全新的视角。通感用餐餐具 韩国设计师Jinhyun Jeon,通过增加勺子不同区域的厚度,在表面添加不同的结构或是改变材料表面的肌理,令使用者在含入、舔舐和抽出的过程中,产生不同于日常的感受。
超越味觉的餐具组 奥地利设计师Teresa Berger在哥本哈根建立的工作室,取材当地粘土,通过手工和模具制作,突出自然的美感。
有味道的墙 美国设计公司Diller Scofidio+Renfro从事各式各样的建筑设计、装置设计服务。于2010年,他们在MOMA举办了世界首个以建筑视角,审视酒文化中的材料、视觉效果和人类感官的展览。此装置为观众提供了一种不同但传统的体验——仅“看”和“闻”葡萄酒,并使用加强装置增强这两种体验。
“巧克力”与“结构”
nendo inc.是日本一家创意工作室,关注人与设计之间的自然平衡。在美食家们关注传统可可的口味时,nendo并没有从传统的原料、口味方面改变巧克力的口感,而是试图用通过设计师的角度来改变巧克力的口感——巧克力的结构。通过使用不同的形式,来为巧克力创造出不同的质感和口感。
人类鬣狗 在这个项目中,Pual Gong想象超人类主义者,DIYBIO爱好者和制造商聚集在一起,组成一个名为“人类鬣狗”的团体,他们想要解决日益严重的食物浪费问题。
豆腐饮品 TofuDrink是对中国传统豆腐生产工艺的当代重新诠释,经过设计师刘悦,徐溪婧简化并被设想为在特殊活动中使用。这是一种非常规的方式,通过原始的娱乐来源将文化和多感官体验结合起来。