雷蒙德自称是“不合格的糕点师”，然而他甜蜜多彩的作品形象却恰恰相反。

雷蒙德住在澳大利亚墨尔本，在意识到糕点比数字更有趣之前，他获得了会计学位。而后他在家里自学烹饪，他的美食特色有：甜甜圈、幸运饼干和巧克力棒。他的作品都是视觉与味觉的双重享受。